Dal punto di vista di una prevenzione primaria (azioni sulla popolazione generale per evitare o ridurre, a monte, l’insorgenza e lo sviluppo di una malattia) o secondaria (diagnosi precoce di...
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I macronutrienti sono i nutrienti che rappresentano la più importante fonte energetica per l’organismo, e si dividono in carboidrati, grassi e proteine. È importante che i macronutrienti siano ripartiti in modo corretto...
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I micronutrienti (che si dividono in vitamine e minerali) sono principi nutritivi che da soli non riusciamo a produrre, necessari in piccole quantità per la produzione di enzimi e ormoni
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Alimentazione “sana”, o “corretta”, sono termini non sempre di facile definizione e che si prestano a moltissime interpretazioni. La relazione tra alimentazione e stato di salute è composta da vari...
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Per definire una “corretta” alimentazione, dobbiamo focalizzare l’obiettivo clinico che ci si pone. A seconda dell’obiettivo che si vuole raggiungere, l’alimentazione potrà variare. L’alimentazione di un soggetto che vuole dimagrire...
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Ogni alimento è costituito da più nutrienti, che insieme contribuiscono a determinare il potere calorico complessivo. Quando si sceglie di assumere un determinato alimento occorre quindi considerare quante calorie fornisce,...
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La Dieta mediterranea è un modello nutrizionale ispirato ai modelli alimentari tradizionali di sei paesi europei e uno africano del bacino del Mediterraneo: Italia, Grecia, Spagna, Cipro, Croazia, Portogallo e...
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Il Piatto del Mangiar Sano, creato dagli esperti di nutrizione della Harvard T.H. Chan School of Public Health e dagli editori delle Pubblicazioni Harvard Health, è una guida per creare...
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